Max T. nato nel 1975 inizio a occuparmi di termofluidodinamica applicata ai forni nel campo del vetro: laminazione e tempra. Dopo 15 anni di esperienza inizio l’epslorazione nel acmpo del food dove trovo una serie di applicazione interessanti dell’infrarossi.
Max T – CEO of IToFood,I love Food, I would like to eat good.
IToFOOD nasce il progetto di raccogliere i dati dei prodotti locali. I dati raccolti formano un database che mostra i costituenti dal punto di vista dei componenti chimici e biologici. La raccolta dati mostra le informazioni sia dei macronutrienti sia i micronutrienti, includendo molti aspetti organolettici come il gusto, il colore, il sapore, l’aroma. Ogni elemento chimico contiene più di 100 dati separati di dettaglio per quanto riguardano i composti biochimici e informazioni fisiologiche. Gli utenti sono capaci di navigare alla ricerca per nome, risorsa funzione o concentrazione.
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Eng at Tornati Forni
(2001 – 2014)
Lavoro nell’ufficio ricerca e sviluppo della Tornati Forni dove mi occupo della ricerca nei forni per la tempera e la laminazione del vetro.
CEO at Tornati Project
(2016 – 2020)
Orientato allo sviluppo produttivo dei forni nel campo del vetro sviluppo progetti per la laminazione del vetro e il revamping dell’elettronica degli impianti di tempra HTPO. Orientandosi sempre più verso la progettazione intraprendo il viaggio nel mondo del food engineering. Nasce così il primo progetto JACK da cui prendono vita tutta la serie FOOD targata Tornati Project.
