Tartufi: proprietà, benefici e dove trovarli

Il tartufo, conosciuto più spesso nelle due specie “bianca” e “nera”, conta in realtà molte specie del Genere Tuber con valori nutrizionali molto interessanti. Cosa sono i profumatissimi tartufi? Non sono altro che un genere di funghi (il Genere Tuber) che producono il loro frutto sottoterra. I normali funghi che conosciamo e compriamo sono infatti … Continue reading Tartufi: proprietà, benefici e dove trovarli

Air fryer

Fat-free frying? Now it is possible with the air fryer, the new generation appliance that allows you to fry foods that are crunchy on the outside and soft on the inside without the use of oil. Reaching high temperatures without the discomfort typical of traditional frying, such as the calories and bad smells of cooked … Continue reading Air fryer

Friggitrice ad aria

Introduzione Friggere senza grassi? Ora è possibile con la friggitrice ad aria, l’apparecchio di nuova generazione che permette di friggere cibi croccanti al di fuori e morbidi all’interno senza l’uso dell’olio. Raggiungendo alte temperature senza il disagio tipico della frittura tradizionale, come le calorie e i cattivi odori dell’olio cotto, il processo di frittura ad … Continue reading Friggitrice ad aria

Kitchen tools

By reviewing the main tools of the trade for the home kitchen we find pots, pans but also other accessories such as ladles, dishes, spatulas and various kinds of objects, most of which come into contact with high temperatures. Under a careful look at health in the kitchen, we cannot leave out the appliance par … Continue reading Kitchen tools

Gli attrezzi da cucina

Passando in rassegna i principale strumenti del mestiere per la cucina di casa troviamo al primo posto pentole, padelle ma anche altri accessori come mestoli stoviglie spatole e oggetti di vario genere, la maggior parte che vanno a contatto con alte temperature. Sotto un  sguardo attento alla salute in cucina non possiamo tralasciare l’ elettrodomestico … Continue reading Gli attrezzi da cucina