Rischi nel food

Rischi nel food percepiti da consumatori Rischi nel food secondo la scienza Sostanze chimiche contaminanti ambientali Pesticidi dioxin Sostanze Tossiche tossine naturali Intossicazioni alimentari / batteri allergeni Malattia legate all’alimentazione sostanze chimiche risultato da processi di cottura Grasso batteri del cibo Sale parassiti del cibo zucchero Obesità sovrappeso date di scadenza additivi OGM tracciabilità dei … Continue reading Rischi nel food

L’irrinunciabile trasgressione del mangiare fuori casa

Più dell’80% degli italiani mangia almeno una volta alla settimana fuori casa: i giovani arrivano al 93% e i residenti del Nord-Est arrivano all 88,3%. Le motivazioni più riportate sono oltre le solite esigenze lavorative e ludiche di convivialità, legate all’occasione di esercitare l’evasione dai canoni salutistici che caratterizzano la maggior parte delle diete personali. … Continue reading L’irrinunciabile trasgressione del mangiare fuori casa

ABITUDINI ALIMENTARI DEGLI ITALIANI

Era del politeismo alimentare: soggettive, eterogenee, mutevoli, tedenzialmente più equosociali ed eco responsabili sono gli aggettivi che meglio possono descrivere in estrema sintesi le abitudini alimentari degli italiani. I globashock che vanno dalla mucca pazza in avanti hanno dato un forte impulso al’esigenza di sicureza e genuità dei prodotti. Una scelta che spesso è andata … Continue reading ABITUDINI ALIMENTARI DEGLI ITALIANI

International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders

Food provision vs structured meal plans in the behavioral treatment of obesity OBJECTIVE: Providing overweight patients with the food they should eat has been shown to significantly improve weight loss in a behavioral treatment program. The objective of this study was to examine the contribution of three components of food provision to these positive effects: … Continue reading International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders

4 breakfast

Ingredienti: 120 g di yogurt di soia fatto in casa 1 frutto di stagione 1 e 1/2 cucchiaio di semi di lino 1 cucchiaio di frutta secca a scelta tra noci,nocciole, mandorle, semi di sesamo, semi di girasole, semi di zucca 1 cucchiaio di avena integrale o altro cereale fioccato 1 succo di limone Preparazione … Continue reading 4 breakfast

Breakfast

Breakfast is a meal in every respect very important for our needs because the body after a long pause nocturnal energy needs to face the new day. La prima colazione è un pasto a tutti gli effetti molto importante per il nostro fabbisogno   perchè il nostro organismo dopo una lunga pausa notturna necessità di … Continue reading Breakfast

salt

International recommendations advise to consume a maximum ration of salt below 5 mg to 2.5 mg daily if possible. This means that the recommended ration is really minimal when you consider that many products that we find in the supermarket contain itself as insaccai salt canned goods etc. Raccomandazioni internazionali consigliano di  consumare una razione … Continue reading salt